Implementación de la metodología 5s para mejorar la gestión de desechos en los procesos de almacenamiento: un estudio aplicado

Resumen

La falta de organización en el almacén puede generar pérdidas importantes para la empresa, como paros en las líneas de producción por falta de materia prima o componentes, mala atención al cliente, disminución en las ventas del producto y elevados costos de almacenamiento en los inventarios y almacenes. Por este motivo, es imprescindible la implementación de medidas de control en las políticas de suministro y salvaguarda dentro del almacén.

El presente caso estudio tiene como objetivo la implementación de la metodología 5S en los procesos de almacenamiento de una empresa de alimentos, para reducir desperdicios y mejorar la eficiencia operativa. La investigación se realizó mediante un estudio de campo, en el que se analizó y evaluó el estado inicial del almacén y se aplicaron las cinco etapas de la metodología 5S: Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y Shitsuke. Los resultados mostraron una mejora del 67% en la eficiencia del almacén, disminuyendo significativamente los tiempos de carga y descarga, así como los errores operativos.

Por lo cual se pudo concluir que la implementación de la metodología 5S es una herramienta efectiva para incrementar la productividad y reducir los desperdicios en los procesos de almacenamiento."